冷やし素麺 玉ねぎ麹でタレを
素麺を山ほどいただいたので、あれこれ、素麺メニューを展開。ごまだれも自家製で。
玉ねぎ麹、出番多し。
◉ごまだれ
玉ねぎ麹 大さじ2
ねりごま 大さじ1
ビネガー 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
水 適宜
蒸し鶏 鳥ささみ 水、酒、塩麹
錦糸卵
トマト
きゅうり
もずく
キムチ
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