休日は重ね煮とスロークッカーでのんびりと。
休日の午後。
お一人タイム@マイホーム
こういう時間はめずらしいので、本を広げて、ゴロゴロしながらお料理してます。
怠け者にぴったりな
ストウブの鍋で作る重ね煮と
スロークッカーで作る鳥手羽の酢煮。
材料入れるだけのほったらかし。
重ね煮は、冷蔵庫にあるお野菜を次々投入。
塩、えのき、大根、人参、白菜、セロリ、春菊、味噌 の順に入れて、人参の甘い香りがしたらできあがり。
冬になると我が師匠が、
「野菜のくたくた煮たものを食べてくださいね」と毎年必ずおっしゃるので、
野菜のくたくた煮たものをよく食べてます。
腸内環境が良くなるし、
身体の弾力も取り戻るのだそう。
重ね煮のお野菜と玄米餅とほうじ茶で
一人ランチ。
こういう素朴な食べものを身体は欲してます。
鳥手羽酢煮は、4時間ほったらかしで、
とろっとしあがります。
出来上がったら卵を投入して煮卵作って
明日の息子のお弁当に入れてあげよう。
0コメント