思いつきタイ料理一品
今日の思いつき料理一品シリーズはじめます。
ほとんど思いつきで料理してるのが楽しい私です🤗
産後サポートのご依頼者に、リクエストいただいたヤムウンセンとミネストローネであまった野菜をうまく生かすために思いついたのがこちら。名前はまだありません。
パクチー、アーリーレッド、桜海老、じゃがいも、ズッキーニ、にんにく、レモン…。
パクチーは細かく刻む。
アーリーレッドは薄くスライスしてから水に晒して辛味を抜いておく。
じゃがいもは銀杏切りにして茹でておく。
ズッキーニは銀杏切り。
にんにくを炒めて、ズッキーニを加えて炒め、さらにじゃがいもを加えて炒める。
桜海老とパクチーを加えて炒める。
ナンプラー、酢、塩胡椒で味を整える。
レモンの小さな銀杏切りと、水気を絞ったアーリーレッドを加えて、あえる。
完成。
なんちゃってタイ料理でしたw
自分的にかなり美味😘
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