お豆のカレーでおもてなし
素敵なご家族が遊びに来てくれたので、朝からお豆のカレーを2種類作りました。
ひよこ豆と白インゲン豆は、あらかじめ、時間をかけて前日から茹でておき…。
おとなには、定番のチャナマサラ…。ひよこ豆のインドカレー。玉ねぎとトマト。パクチー。数種のスパイスで。
ちびっこには、ひき肉、ひよこ豆、じゃがいも、にんじん入り、やさしいお味のルーでしあげました。
これ、おとなにも大人気で、おかわりは、みんな2種盛りにしてました。
つけあわせは、キャロットラペと大根の香味酢づけ。
お豆のサラダ。
デザートは牛乳寒天。
総勢6人分。
みんな、美味しい、美味しいって食べてくれて、嬉しかった💓
ひょうたんの形の器はカレー用に購入。
細長い器はカレーの盛り付けにぴったり。テーブルでも場所をとらない。
盛り付け終わりスタンバイ。
ふっ〜一息つけた。
お豆のサラダ。きゅうりが苦手なちびっこもパクパク食べてくれて。ママ驚いてました。みんなで食べるとつられて食べちゃうね。
牛乳寒天にはやっぱりみかんの缶詰。実家の母がよく作ってくれていた昭和のデザート。牛乳寒天がちょっと茶色っぽいのは、きび砂糖を使っているから。
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