根菜のきんぴら、美味しく作る秘訣♡
山ほど作っても、あっという間になくなってしまう😘
れんこんは薄切り、ごぼうとにんじんは細切り。
れんこんとごぼうはさっと水にさらしてザルにあげる。しっかり水気を切ってから炒める。→ポイント1
炒め始めたら、しんなりするまで、調味料は加えずに炒める。→ポイント2
ごまを加えて炒める。香りをだす。
酒1.味醂1、黒砂糖少々、醤油1の順に調味料を加えて、汁気がなくなるまで、中火強で炒める。ポイント3
簡単なお惣菜を美味しくするポイント3つ。
ぜひ、作ってみてください。
黒砂糖は抜いても可。
私はごぼうには黒砂糖が合う気がしています。
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