焼き鳥丼は最高のお味。
焼き鳥丼
男子にバカウケでした！
経済的で簡単で満足感の高いメニュー。
照り焼きと同じだけど、
肉の大きさが小さいので、あえて焼き鳥…ということに。
鶏もも肉を皮目を下にして、
包丁で一口大に切る。
そのまま、包丁を肉の下に入れて、
スライドするように、
温めて油をひいたフライパンに入れる。
皮目が満遍なくフライパンに接するよいに、
フライパン返しで押しながら、
パリパリになるまで焼く。
←焼き鳥のポイント
パリパリになったら、裏返して焼く。
表目3分、皮目3分がめやす。
タレ（合わせ調味料）を回しかけて、
照りが出るまで中火で煮詰める。
ピーマン、玉ねぎは、先に焼いておき、
最後に鶏肉と合わせてタレをからめる。
ごはんに盛り付けて、一味唐辛子を振り、
出来上がり。
お味噌汁は欠かせません。
かつおこんぶだし
油揚げ、わかめ、ねぎ
副菜は、めかぶきゅうり
週の大半は和食です。
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