酢キャベツと酢玉ねぎのサラダ
朝ごはんにサラダは欠かせなく…。
酢キャベツと酢玉ねぎ、酢大根、
にんじんのラペ などなどを作り置きしておくと、さっと盛り合わせるだけでサラダの完成。
今日は蒸し鶏もあったのでのせました。
レタスをひいたお皿に次々とのせて、最後にトマトを飾ります。
綺麗な盛り付けも美味しさの秘訣。ですね。
身体にいいよ。と息子にすすめると、なんかまずそう^^; と言われます😂
美味しいよ。って言ってすすめないとね。
身体が必要なものは美味しいはずだから。
◉酢キャベツ
【材料】
千切りキャベツ 1/4玉くらい
【調味液】
酢100cc
メープルシロップ 小さじ1
塩少々
【作り方】
①キャベツを千切りにして、ジップロックなどの保存袋に次々と入れる。
②調味液を混ぜておき、①に加えて、全体に馴染むように、上からもみほぐす。
※調味液は足りないかな、というくらいでも、キャベツからでる水分と合わさり、ちょうどよくなります。
※冷蔵庫で一晩おきます。
◉酢玉ねぎ
【材料】
紫玉ねぎ1個 薄切り
【調味液】
酢30cc
メープルシロップ 小さじ1/2
塩少々
【作り方】
①紫玉ねぎを薄切りにして、容器に入れる。
②調味液を混ぜておき①に加えて全体に馴染むようにしてつける。
※調味液は足りないかな、というくらいでも、紫玉ねぎからでる水分と合わさり、ちょうどよくなります。
※冷蔵庫で一晩おくと美味しい。
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