家で作る餃子は宇宙一
具は私、包むのは家族全員、焼きは主人
で長年きましたが、今回は、すべての工程を息子にやってもらいました。はやく食べたいから包むのは三人でやりましたけど。
完璧な美味しさ。
秘訣ってほどのこともないのだけど、キャベツは下茹でして、水気を切ることかな？
あとは、ニラ一束みじん切り、にんにく、しょうが各1から2カケ。夏だからガツンと2カケにしました。
豚ひき肉と野菜が同じくらいの分量です。
具には塩胡椒少々、醤油とごま油少々。よくこねる…。
そして、もくもくと包んでいきます。
この日は60個…ちょっと足りなかった〜。
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