魚焼きグリルで、スパニッシュオムレツ
魚焼きグリルを、魚焼きだけでなく、いろんな調理に使ってますが、家で一番よく作るのが、画像のスパニッシュオムレツ。
グリルパンを大小3つ持っていますが今日は我が家の中。和平ブレイズの長方形です。
スパニッシュオムレツは、食卓に並べてフタを開けた時のみんなの歓声が楽しみ♩
お客さんが泊まった日の朝食にもよく作ってます。簡単なんだけど、手間がかかってる感が演出できる優れものです。
作り方は下にあります。
◉ローズマリーごはん
ごはんは、ローズマリーごはんにしました。
にんにくスライスを炒めて、ローズマリーを加えて炒め、香りがでたら、ごはんを投入。軽く炒めてからバターを加えて溶かして和えます。
◉スパニッシュオムレツの作り方
【材料の下準備】
じゃがいもは茹でて賽の目にカット。
玉ねぎ、ピーマン、トマトは賽の目にカット。ニンニクはみじん切り。
卵はよくといておく。この日は3人で5個
ピザ用チーズ
【作り方】
①野菜をすべてオリーブオイルで炒め、塩胡椒をし、あら熱がとれるのを待つ。
②グリルパンに油を塗り、卵を半分量流し入れる。
③②の上に、①の野菜を均一になるように入れる。
④③の上に残り残り卵を流し入れ、上にピザ用チーズをトッピング。
⑤魚焼きグリルに入れて、中火にし、フタをせずに5分、フタをして5分焼く。
〜表面が少し焦げ色がついたら出来上がり。
とりわけたところ。
奥深い味わいに仕上がりました。
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