作り置き料理のめやす
◉当日食べた方が美味しいもの。
（例）
①揚げ物全般
②豆腐料理
③卵料理
④お浸し
⑤生野菜のサラダ
（メニュー例）
①鶏や魚の唐揚げ、竜田揚げ、とんかつ、ポークピカタetc.
②豆腐チャンプル、豆腐ハンバーグ、麻婆豆腐、揚げ出し豆腐etc.
③オムレツ、スパニッシュオムレツ、卵焼きetc.
④ほうれん草のお浸し、ほうれん草の胡麻和えetc.
⑤加熱してない野菜のサラダ
◉2〜3日冷蔵保存ができるもの。
（例）
①煮物全般、重ね煮
②煮込み料理
③南蛮酢、焼き浸し
④マリネ、和物、温サラダ、ナムル
⑤炒め物
⑥照り焼き
⑦汁物
⑧蒸し物
（メニュー例）
①根菜の煮物、鶏大根、ぶり大根、里芋とイカの煮物、肉じゃが、鶏手羽煮、手羽中煮、かぼちゃのそぼろあん、薩摩芋の煮物、切り干し大根、ひじきの煮物、ラタトューユ、ピーマン肉詰め、基本の重ね煮etc.
②ロールキャベツ、煮込みハンバーグ、ポトフ、シチュー、クリームシチュー、ミートソースetc.
③豆あじや生サケの南蛮酢、鶏胸肉の南蛮酢、茄子の南蛮酢、野菜の焼き浸しetc.
④小松菜の煮浸し、チャプチェ、ヤムウンセン、中華風春雨サラダ、マカロニサラダ、ポテトサラダ、かぼちゃサラダ、にんじんラペ、温野菜のサラダ、じゃがいもときのこのサラダ、きのこのマリネ、野菜のマリネ、ミニトマトのマリネ、コールスローサラダ、ナムル全般（小松菜、ほうれん草、もやし）etc.
⑤豚肉の生姜焼き、牛肉の大和煮、人参シリシリ、きんぴらごぼう、根菜のきんぴら、ピーマンのきんぴら、薩摩芋のきんぴら、小松菜や厚揚げのチャンプルetc.
⑥鶏もも肉照り焼き、ぶりやカジキマグロの照り焼き、手羽焼きetc.
⑦豚汁、シチュー、カレー、ポトフ、野菜スープ、ミネストローネetc.
⑧ささみまたは鶏胸肉の蒸し煮、かぼちゃの塩蒸しetc.
◉冷凍できるもの
（例）
①煮物全般
②煮込み料理
（メニュー例）
①根菜の煮物、鶏大根、切り干し大根、ひじきの煮物、重ね煮etc.
②ロールキャベツ、煮込みハンバーグ、シチュー、カレー、鶏手羽煮、手羽中煮etc.
◉加熱前の状態で冷凍できるもの
（メニュー例）
鶏ささみの春巻き、餃子、焼売etc.
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