お酢を使ったお料理が人気の秘訣
お酢を使ったお料理は、女性にとても人気があります。
とくに産後女性からよくリクエストをいただきます。
ドゥーラとしても…作り置きがきくし、お野菜をたっぷりいただけるし…
食欲のない時にも箸が進むので、お野菜をたっぷり使ってたくさんお作りしています。
秘訣は、サラダ感覚でもりもり食べていただけるように、酢を飛ばしてます。
また生野菜でなく、ほんの少し火を入れてます。
お野菜だけでなく、鯵やサーモン、鶏胸肉の南蛮酢も大人気です。
カブとカリフラワーのピクルス
プチトマトの蜂蜜ピネガーと野菜のピクルス
ナスの南蛮酢
きゅうりとオクラとトマトのサラダ
ヤムウンセン
サーモンの南蛮酢
人参とインゲンの胡麻和え
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