寒に仕込めました。自家製味噌作り
寒仕込みしました！
例年の手前味噌仕込み。今年はしっかり寒に仕込みました。1月24日
マルカワのサイトには、味噌作りは徐行運転が肝心。とあり。仕込み終わりは9月10月とのこと。ふむふむ。
3.4か月したところで天地返しをしよう。
やっぱり家で仕込んだ味噌が一番美味しい。
味噌玉作りは、息子が幼稚園児の頃にハマっていた泥団子を思い出す楽しい作業😍
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