春休み☆お料理男子作・生姜焼き


　これまた猛烈に美味しかった😍
　玉ねぎの炒め具合…食感を変えるためにわざと均一に切らず…炒めはじめてから甘さが引き出す手前で火を止める…など…凄技。
　炒めた玉ねぎと豚肉を合わせてからの手際よさ。
　豚肉は生姜、醤油、味醂に10分くらい漬け込んで。
　レシピは私のオリジナルだけど、出来栄えは超えてました。
　いやはや、今宵も参りました！
　スープは私作。自家製鶏がらスープに、玉ねぎ、えのきを入れて火にかけて、柔らかくなったら、ワカメ、青ネギを入れて、ホワイトペッパーと塩、ナンプラー、醤油で味付け。湧いてきたら溶き卵を回し入れて完成。自分で作ってとても美味しくて満足です。

ドゥーラゆかりの手当て・手仕事・手作りな毎日

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