自家製しば漬け
しば漬け
うちの庭で採れたきゅうりとなすで
しば漬けを作りました。
簡単なしば漬け
きゅうりとなすに塩をしてもみこみ、生姜の千切りを加え、一晩寝かせる。
水気をしっかり切り、紫蘇漬け、酢を加える。味をみて、少ししょっぱかったので、砂糖少々を加えて寝かせる。
美味しい即席しば漬けの完成！
市販のお漬物は、みな、かなり強い味（化学調味料）がして、あまり好きじゃないのですが、自分で作るとさっぱりして美味しい。
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