手羽中焼き2種類の味
甘辛炒め煮と塩胡椒焼きにしました。
全部に塩胡椒をしておく。
半分に分けて、フライパンで甘辛煮。
魚焼きグリルで、塩胡椒焼き。
甘辛煮は、フライパンで両面に焼き色をつけて、醤油大1、味醂大1、酒大1、砂糖小1、酢小1 で、合わせ調味料を作り、全体に回しかけ、煮詰めていく。煮汁が減り、照りがでたら出来上がり。
塩胡椒焼きは、グリルパンに並べて入れて、魚焼きグリルで約9分焼く。
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