またまたスパイスカレー／トマトポーク
最近は、即興的にスパイスカレーが作れるようになりました。しかし、再現性が乏しいので、レシピは残しておくことに…。
クミンシート
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フェヌグリーク、カルダモン
↓
にんにく、しょうが、玉ねぎ
↓
トマト
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豚肉
↓
塩胡椒、コリアンダー
↓
じゃがいも
↓
チリ
↓
ターメリック
という順に炒めていき、
水を加えて煮込む。
その後、味を見て、塩を足し、バターでコクをだす。
ドゥーラゆかりの手当て・手仕事・手作りな毎日
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